Die Gärtnerei

Kornblume
Huette
Blumen

Seit Frühjahr 2009 befindet sich meine Demeter-Gärtnerei (DE-Öko-022) auf dem Gelände einer herrlichen Gutsanlage 15 km südwestlich von Lübeck entfernt, ist sie eingebettet in eine vielfältig schöne Kulturlandschaft. Das Gut liegt zwischen Bliestorf und Grinau, Hauptstraße 40, ca. 2 km außerhalb der Ortschaft.

Die wichtigsten Leitmotive meiner Arbeit sind:
Erhaltung von Bodenfruchtbarkeit,
Förderung einer intakten Kulturlandschaft,
Naturschutz,
Produktion gesunder Lebensmittel,
Schaffung von Arbeitsplätzen für benachteiligte Menschen
.

Mit dem Kauf meiner Produkte unterstützen Sie diese gesellschaftlichen Aufgaben für eine enkeltaugliche Zukunft.
Gerne können Sie sich selbst ein Bild meiner Gärtnerei machen, wenn Sie zu einer Betriebsführung in den Sommermonaten kommen.

Auf 0,75 Hektar Land baue ich nach den Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus Kräuter, Blumen und seltene Gemüse (wie z. B. Weiße Beete, Rübchen oder Zuckererbsen), Erdbeeren, Himbeeren und weiteres Beerenobst an. Neben dem halben Hektar Anbaufläche auf dem Gut auf schwerem Lehmboden gibt es zwei weitere Anbauflächen auf Sandboden, wo im Wesentlichen der Kräuteranbau praktiziert wird. Weiter werden hier vorwiegend Feinsämereien, Leguminosen, Blumen und Wurzelgemüse angebaut. Die Produktion von Jungpflanzen und Topfpflanzen erfolgt wegen der Intensität auf dem Gelände des Wohnhauses. Die Aufbereitung und Lagerung von Gemüse findet in Kooperation mit der Demeter-Gärtnerei der Stecknitz-Werkgemeinschaft in Bliestorf statt. Dazu sind Räumlichkeiten in den dortigen Gebäuden angemietet.

Ina

Die Vielfalt an Aufgabenbereichen schafft die Möglichkeit, in der Gärtnerei Gut Bliestorf  Menschen mit Hilfebedarf eine sinnvolle Beschäftigung anbieten zu können. So gibt es bereits feste Saisonarbeitsplätze  sowie  Praktika von Menschen in Reha-Maßnahmen, Berufsorientierungssituationen oder in Zusammenarbeit mit sozialen Trägern wie der AWO Ahrensburg.

Glockenblume mit Schmetterling

Die Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit spielen in der Gärtnerei eine zentrale Rolle. Hierzu werden auf 25 bis 30 Prozent der Fläche Gründüngungsgemenge eingesät, die ein oder zwei Jahre kultiviert werden. Diese haben vielfältige Aufgaben, wie Aufbrechen tiefliegender Verdichtungen, Nutzbarmachung des Luftstickstoffes für die Folgekulturen, Aufbau der Krümelstabilität, Verlebendigung des Bodens durch das intensive Zusammenleben dieser Pflanzen mit den Bodelebewesen, Aufbau von Humus oder Heraufholen ausgewaschener Nährstoffe aus tieferen Schichten – um nur einen kleinen Einblick zu geben.

Schwebwespe

Daneben spielt die Herstellung und Ausbringung von wertvollem Kompost eine große Rolle. Über diesen Weg werden gleichzeitig die biologisch-dynamischen Kompostpräparate in den Boden gebracht und wirken hier weiter mit ihren spezifischen Aufgaben. Eine gute Fruchtfolge und vielseitige Mischkultur sorgen Ihrerseits für gesunde Böden und damit für die Grundlage gesunden Pflanzenwachstums. In kleinem Umfang werden auch vielseitige  Pflanzenjauchen und Schachtelhalm-Präparate mit ihren stärkenden Eigenschaften eingesetzt.

Die bewirtschaftete Fläche auf dem Gut liegt eingebettet in die biologische Landwirtschaft Gut Bliestorf sowie in direkter Nachbarschaft mit dem Herrenhaus und seinem Gutspark und dem Bliestorfer Wald. So wurde das Gartengelände rasch mit ortsansässigen Pflanzen und Tieren besiedelt.

Steinhaufen Königskerze

In Zusammenarbeit mit dem Verein Kulturgut Bliestorf dient die Gärtnerei als Einsatzstelle für das ÖBFD (Ökologischer Bundesfreiwilligendienst). Dadurch können vielfältige Lebensräume und Nisthilfen geschaffen werden. Eine lebenswerte Kulturlandschaft steht als Anliegen hinter diesen Aktivitäten. Zu diesen Themen finden auch immer wieder Vorträge oder Führungen in der Gärtnerei, bzw auf dem Gut, statt.

Gartencafe

In der Gartensaison öffnet samstags, von 12:00 bis 17:00 Uhr, das "Café im Garten". Doris Bartram bietet in dieser Zeit leckere Bio-Kuchen, -Torten, Herzhaftes und Getränke an.
Die auf dem Gelände der Gärtnerei verteilten Cafétische laden ein, beim Schlemmen das emsige Treiben von Bienen, Libellen, Schmetterlingen oder Vögeln zu beobachten.

Gemüse, Kräuter und Obst werden überwiegend über eine Solawi vermarktet. Ergänzt wird das Angebot mit Produkten der Demeter-Gärtnerei der Stecknitz-Werkgemeinschaft und des Biohofes Lars Hümme. Daneben gibt es diverse Pflanzenmärkte - Start ist meist am 1. Mai jeden Jahres und die Teilnahme an Märkten oder Basaren in der Umgebung.

Weitere Verkaufsstellen in kleinem Umfang:
Bliestorf: Dorfladen Haus Arild, Lübecker Straße 3
Lübeck: Landwege Biomärkte  Am Brink,  Am Kanal,  Am Kamp und Ziegelstraße.